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红蜡石最罕见的颜色?
你好,红蜡石的红色从暗红色到鲜红色的等级顺次而高,温润照人的鲜红色为最美的色泽,也代表着最热情洋溢的中国红,这也使得红蜡石在色泽上也分三六九等。蜡石的颜色多种多样,纯净者为透明无色,因含多种色素离子和杂质使其颜色非常丰富。常见颜色为黄、红、绿、葱绿、黄褐、褐、紫、灰、黑、白等色。
鸽血红是红蜡石最罕见的颜色。红色蜡石通常艳若鸡冠,油脂光泽,质地细腻温润,硬度高,蜡石上的飘红,氤氲着古色古香的秦汉气息,延续着盛世气派的唐宋遗风,也是华夏民族的颜色图腾。人们爱蜡石之红,不仅仅是爱她吉祥的寓意,更爱她身上散发出来的美丽和时尚!
北京烤鸭和南京烤鸭有什么历史渊源?
南京的鸭肴文化起源于春秋末年,有“金陵鸭肴甲天下”之誉。南京人食鸭历史非常悠久,有关南京鸭馔的最早记载,是距今2300多年,诗人屈原的《招魂》:“鹄酸臇凫,煎鸿鸧些”,意思是“醋溜天鹅肉煲煮野鸭块,还有滚油煎炸的大雁小鸽。”
追溯南京烤鸭的历史,必须要回顾一下中国的食品烹饪史。有学者认为,宋代是中国食品烹饪史上的一个重要时期,那时食品烹饪技艺取得了重大成就,具体表现在以下几个方面:专业分工的精细;烹饪方法的变化多端;调味品的充分利用;食品菜肴技艺的提高。宋代烹饪技法变化多端,仅从菜肴食品名称中,就有炸、炒、炙、煮、蒸、煨、烤、煎、熬、焐等二三十种之多。宋元时期的方志文献中就有关于汴梁烤鸭、临安炙鸭、元宫烤鸭的记载。在当时各民族饮食文化相互交流、影响的背景下,食品烹饪中的烤制技法在民间普遍流行始于两宋时期。烤制技法在民间的普遍流行,构成了烤鸭流行的技术基础。唐宋烤鸭制法多样,风味各异,如“宫廷炙鸭”、“笼烧鸭”等。
而北京烤鸭的起源,近年来学者普遍认为其起源于江南和南京。明成祖迁都北京,把南京烤鸭的技艺带到了南京,成为宫廷御膳。而遍布于苏皖一带的小饭馆里,用铁叉在砖灶上烤制的烧鸭子,便是烤鸭的前身。老字号便宜坊,从明朝就开始营业,专注焖炉烤鸭几百年。1864年在前门卖鸭子的河北人杨全仁,请来御膳房里的孙师傅,独创明火挂炉烤法,将北京烤鸭在继承南京烤鸭的基础上创新发展起来。
俗话说,来北京三件事,登长城、逛故宫、吃烤鸭。长城故宫都是世界文化遗产,也是中华民族的人文符号这自不必说;而烤鸭这种菜品能与前两个名片并列,足见它的不平凡,而北京烤鸭与南京烤鸭有什么关系呢?要我说,它们就是亲戚关系。
“烤鸭”历史悠久,早在南北朝的《食珍录》中已记有“炙鸭”。元朝天历年间的御医忽思慧所著《饮膳正要》中有“烧鸭子”的记载,烧鸭子就是“叉烧鸭”,是最早的一种烤鸭。而北京烤鸭起源于明朝,是南京烤鸭传到北方之后形成的另外一种独特美食,所以两者是有“亲戚”关系的。
话说,明太祖朱元璋建都南京后,明宫御厨便选用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴,为了增加其风味,***用炭火烘烤,使鸭子人口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被取名为“烤鸭”。当然,那时候烤鸭的吃法还是“干吃”,鸭皮鸭肉分开吃,具体做法也不同,跟现在的口味儿比起来还是有不小区别。
15 世纪初,明***迁都北京,烤鸭技术也带到北京。到了清朝同治年间,一位从清宫御膳房出来的烤鸭师傅把宫廷的烤鸭技术传到了宫外,这就开始形成了北京烤鸭。他用北京本地特产“北京鸭”作为基础食材,先在鸭身上开个小洞,把内脏拿出来后,再灌进开水,把小洞系上后挂在火上烤。这方法既不会让鸭子失水又可以让鸭子的皮胀开不被烤软。烤出的枣红色鸭子外观饱满,皮酥肉嫩。烤完的鸭子削成小片,讲究的还弄个皮肉分开片,片条鸭里脊什么的,再配以大葱丝、黄瓜丝、甜面酱,用薄饼卷着食用……是不是很怀念呢。
Cola
古代的猫没有猫罐头,它们能吃到哪些食物?
当然是靠天吃饭有啥吃啥了。在战国时的《礼记·郊特牲》中,便曾记载人们为了田地的收成,会“迎猫,为其食田鼠;”可是田里还有野猪,就像这种的:
(它妈我就不发了,有点丑)
所以老虎也在古人的迎祭范围内。(“迎虎,为其食田豕也,迎而祭之也。”)
或者会想到,***如田里的老鼠不够吃,这些喵星人又该怎么办?很简单。去林子里找吃的。而从《逸周书·世俘解》里也能看到:“武王狩,擒虎二十有二,猫二……”大猫抓了二十二,小猫抓了俩……其实当时的猫科动物们无分大小,都是野生的,甚至人们还未出现驯养意识。所以毛色或许都是这种风格:
时至唐宋,逐渐这情况就发生了变化,像宋代的丞相洪适,就曾写过《弃猫文》。大意是说到了某地住店之后,刚一吹灯关窗户,“哗啦”这老鼠就全跑出来了,并且直接用了一句“群鼠奔腾”,当时“噌”的就把作者给吓炸了。之后就问店家有没有养猫?店家说有。有怎么不管事呢?天冷,懒得出来……
于是《弃猫文》里就说了:“惟兹猫焉,捕鼠为职。热则肆乎温凉,寒或登于寝席;鱼肉膏粱,饱充其臆。”热的时候懒成一滩液体,冷的时候自己主动钻被窝,平日里大鱼大肉的吃饱就发呆……话里话外就一意思:
由此可见,到了唐宋时由于民生经济的加强,猫逐渐从全野生逐渐步入了家养的状态。像黄庭坚,就很没出息的写了首《乞猫诗》:“秋来鼠辈欺猫死,窥瓮翻盆搅夜眠。闻道狸奴将数子,买鱼穿柳聘衔蝉。”标准的猫奴。友人周元之特意找了只猫送给他之后,二话不说又写了首诗《谢周元之送猫》:“养得狸奴立战功,将军细柳有家风,一箪未免鱼餐薄,四壁常令鼠穴空。”
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