大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么是抹茶釉瓷器特征的问题，于是小编就整理了1个相关介绍什么是抹茶釉瓷器特征的解答，让我们一起看看吧。
请问宋代人喝茶有什么讲究？
点茶时先 把茶饼烤酥，然后碾筛成细末，接着将一匙茶末置于茶盏，
注入少量开水，搅拌均匀，再注入开水并用茶筅反复像打 蛋一样击打茶汤，使之产生大量白色泡沫，俗称扬花，泡 沫匀细持久为佳。另外，宋代还流行“茶百戏”，即通过巧 妙的技法在茶汤面上绘出诗词字画。
宋代喝茶甚有讲究
特别是宋代文人，其茶道继唐代的传统又有新的发展，更多人致力于茶道文化研究，并著书立说。
蔡襄的《茶录》和宋徽宗的《大观茶论》，都是文人茶道所遵循的规则。
文人茶道***用的是宋代主要茶类——团饼茶，饮用方法是点茶法。
点茶程序：
1、炙茶：取出茶饼，陈茶用沸水浸泡一下，刮去膏油一两乃止，以钤钳之，微火炙干，当年新茶则直接碾茶。
2、碾茶：以净纸密裹槌碎，碾成粉。
3、罗茶：以细密为佳。
4、候汤：活水点茶，用木炭烧水，水烧至边缘泛蟹眼小泡即止。
5、熁（xie)盏：用开水温盏预热。
宋代人在茶里放姜，放盐已经是北方人的一种习惯。汉代以前茶作为药材或食材使用，有吃茶的习惯，是真的把茶吃下去，而且吃的很饱。宋代的老百姓会将姜盐椒和茶一起喝掉，不过当时的南方人不接受这种口味。
宋代变唐代煮茶为点茶，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点，并用茶筅（xian）用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体，然后趁热饮用，这就是所谓的“点茶”。
宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。
斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，以纯白为上。蔡襄《茶录》的第一句是“茶色贵白”，青白、灰白、黄白，则等而下之。汤花是指汤面泛起的泡沫，好的茶汤要有一层极为细小的白色泡沫浮于盏面，称为“乳聚面”；不好的茶汤点过不久，茶就与水分离开来，称为“云脚散”。为了不使云脚散，茶人必须掌握高超的点茶技巧，使茶与水交融似乳，最好还能“咬盏”。
要斗茶、用建窑建盏
建盏的胎体沉厚，且越往下越厚重，重心低，放置稳当，便于点茶时击拂。胎体厚且内含气泡多，预热后不易冷却，利于点茶，点茶后还可以保持茶汤的温度，延缓水痕的出现。
“茶兴于唐，而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。正如宋代王安石所说，“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮，便是从宋代开始的。从精雕细琢的团茶，到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。宋人在“蒸青”之后，则要榨茶，还分“大榨”、“小榨”、“翻榨”，榨来榨去，要把茶叶的汁液差不多榨干，将反复锤炼的精华调出口感的极致。再用模具制饼，穿串烘干，就成了唐宋风行的团茶。
在宋代，点茶是当时饮茶的主要方式。而点茶的技巧，促成了全社会流行的茶文化。点茶“包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一系列技艺。
（1)炙茶：是指将陈茶放到微火上烘烤，以达到香浓、色鲜、味醇的效果。若是当年新茶，则省去此步骤。
（2）碾茶：是将干茶块放在茶碾上碾成细末。蔡襄《茶录》云：”碾茶，先以净纸密裹捶碎，然后熟碾“。
（3）罗茶：就是用茶罗将粉碎的茶叶筛选，选择粗细适中的茶叶末，”细则茶浮，粗则水浮“都不合格。
（4）烘盏：就是用火烤，使得茶盏温热。”冷则茶不浮“
（5）候汤：就是等待水沸腾的时机。这是最显示技艺的一环，过热不及都不行。”候汤最难，未熟则沫浮，过数则茶沉……“
（6）击拂：这是点茶中最重要的一步，成功与否在此一举。简单的说，就是将适量选好的茶叶末放在茶盏中，用到了合适温度的水点注茶叶末，同时用竹制的茶筅按照一定的力度和方向搅动成茶膏，再注入沸水使得茶汤成型。其中的难度在于：一要掌握好茶和水的比例，二是击拂的技巧，三是茶汤泡好后，水面颜色要鲜白（细小密集的气泡），着盏要无水痕。达到标准，才算成功的”点茶“。
宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及，导致了宋代大量茶馆的出现。到了夜晚。”在宋代的茶馆里，三教九流聚集在一起。除了喝茶，人们的各种社交活动也在这里开放。为了吸引人气，当时的茶馆还引入了许多***活动，如宋代的说书，在这种背景下诞生和发扬光大。
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