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光绪仕女特征?
光绪仕女是指清朝光绪年间(1875-1908年)生活在宫廷中的女性,她们的特征主要体现在服饰、妆容、礼仪等方面。
光绪仕女穿着华丽的饰物,头戴金冠、珠翠,身穿绣花锦服,配以绣花鞋袜等细节装饰,体现了其高贵的地位和独特的审美观念。
她们的妆容以白皙的肌肤为底,眉目、唇色等都经过精心修饰,给人一种优雅、端庄的感觉。
此外,光绪仕女还注重礼仪,她们要遵守严格的宫廷规矩,尊重上级,礼让下级,展现出高贵的气质和文化修养。
清代仕女纹瓷,康熙朝以青花、五彩居多,雍正朝以粉彩居多,乾隆朝以珐琅彩居多,画工精细优良,色彩丰富艳丽,非常美观。
珐琅彩瓷器是什么年代的?
清代。
瓷胎画珐琅是清代皇室自用瓷器中最具特色,釉上彩瓷中最为精美的彩瓷器。
从康熙的色浓庄重至雍正的清淡素雅,到乾隆时的精密繁复的雍荣华贵,使珐琅,这一洋味十足的彩料在瓷器上得到淋漓尽致的发挥。集中西风韵于一身,画尽了皇家身份的高贵与荣华。乾隆珐琅彩瓷是清代康,雍,乾三代珐琅彩瓷中最为精美的巅峰之作,具有古典美的乾隆仕女游园罐是其代表。
乾隆九丝汤典故?
九丝汤,也叫鸡火干丝,源于扬州,始于清代,即餐桌上十分常见的大煮干丝。
清代《调鼎集》北砚食单里就有记载:“九丝汤,火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳、口蘑、千张、腐干、紫菜、蛋皮、青笋或加海参、鱼翅、蛏干、燕窝俱可。”
九丝汤的成名,据说与乾隆南巡有关。当时,扬州官员和盐商为了备办“接驾盛典”,聘请了许多名厨高手,争新斗丽,都想推出压众的佳肴。其中有一道“九丝汤”,乾隆连用两盘,交口称赞。御医认为此菜有滋补功效,将其列入食谱,以供帝王享用。从此“九丝汤”闻名全国。
据说当时九丝汤是用豆腐干和鸡丝等烩煮而成,因为豆腐干切得极细,经过鸡汤烩煮,汇入了各种鲜味,食之软糯可口,别有一番滋味。乾隆吃过大为满意。
江淮一带用豆腐制品制作出的菜品花色品种极多,其中最有名的无疑是“大煮干丝”。大煮干丝又称“鸡汁煮干丝”,因其制成品色彩美观,干丝鲜嫩绵软,汤汁鲜醇,历来被推为席上美馔。相传,乾隆皇帝下江南时,扬州地方官员就曾呈上“九丝汤”。当仕女们将清香适口、绵软入味的“九丝汤”呈给乾隆,他品尝后赞不绝口,称之为江南家珍,自此流传民间。
所谓“九丝汤”,就是除了干丝以外,在原料中再加入火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝,有时还外加一些海参丝等。因为豆腐干本身滋味很薄,而以豆腐干制作的菜肴要想入味,就必需借用滋味鲜醇的鸡汤,加上多种佐料的鲜香味经过烹调,复合到豆干丝里,只有这样吃起来才爽口开胃,异常鲜美,令人食之不厌。
我们都知道古代的皇帝大多数时候都是非常忙碌的,但是他们也会偶尔让自己放一下***,毕竟每天那样处理政事也不是个办法,所以很多皇帝都比较喜欢去江南游玩。一方面可以体察民情,而另一方面呢,也可以去品尝一些美食,也可以游览一下天下的胜景。而今天所说的这个九丝汤,也就是曾经乾隆皇帝在去江南的时候,一位厨师给他精心料理的一道菜。
在皇帝到达自己的省份和自己的地域以后,这些官员肯定是要去讨好皇帝的。所以说当时乾隆皇帝每每走到一个地方,地方官肯定要以非常多的珠宝以及其他珍奇献给皇帝。而另一方面,皇帝的起居也是一个非常重要的事情,住的地方肯定是要非常豪华的,各项配套都是顶级的。接下来就是美食了,这些官员把当地的一些餐馆里的顶级厨子,花重金聘请来给皇帝做饭。而这些厨师们也是非常认真的,毕竟要给他们的最高领导做饭,肯定不能粗心大意。
所以这些厨师全部都拿出了自己的看家本领,非常精心的调制出很多种类且非常精美的菜品。而其中有一道非常有名的菜叫做九丝汤,其中的食材就是豆腐干,还有鸡肉丝,把两种食材放在一起进行烩煮,就能够做成这道菜了。而其中比较出名的就是它的豆腐丝和鸡丝都是非常细的。因此加了很多调料以后再进行烩煮,它的味道肯定更加的浓重,而吃起来也没有刚开始的豆干和鸡肉那样干瘪。
乾隆在吃了这道菜以后当然是大加赞赏了,毕竟用这样的心思做出来的菜,怎么能不赏呢?也是因为乾隆皇帝才成就了这道菜,毕竟之前它的名声可没有这么大,但是在乾隆皇帝赞赏以后,那这道菜肯定要从扬州传出去了,毕竟古代的帝王就是一个行走的大IP啊。而这道菜也根据不同地方的味道,不同地方对口感的需求被制作成更多种类的九丝汤。而今天它的名字也有了一些改变,从之前的九丝汤改变成为煮干丝。
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