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如果是来东北旅游,那么有一道经典的菜是极力推荐的:锅包肉,这里我分享一下家庭做法,根据个人水平以及做法不同,可能口味略有差异。
1.用料:猪里脊肉、淀粉、豆油、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜、绵白糖、盐、白醋、酱油。
2.做法:猪里脊肉切成筷子尖厚的大片,切好放入盆中,放入淀粉,淀粉要比肉多一些,放入清水,搅成糊状,然后放入一些豆油。
3.葱、姜、胡萝卜切丝,香菜切段,准备一个碗,放入蒜末、一大勺绵白糖、少许精盐,半勺白醋少许酱油,搅匀备用。
4.起锅烧油,七成油温下锅炸肉片,炸至金黄酥脆捞出,油再烧至七成热,下锅复炸肉片,15秒捞出备用。
5.锅里留底油,下入蔬菜丝,下去炸好的肉片,保持大火,把调好的汁浇上,翻炒几下出锅。一道美味的老式锅包肉就好了。
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左宗棠当家在岳父家,岳父家人对他怎么样?
左宗棠,字季高,1812年出生于湖南湘阴南文家局左家煅,是左家的小儿子(左宗棠还有两个兄长),天资聪颖,志向远大,1832年20岁时参加湖南乡试考中举人,当年乡试后娶湘潭周诒瑞为妻,寄居湘潭周家。1833年左宗棠参加会试失意后,更是将自己继承的田产全部交给已故长兄的嗣子,自己则完全以湘潭为家。
在妻家,左宗棠和岳母以及妻弟的关系都非常好,虽然这位少年才俊之后科举失意,但是妻家对其并没有嫌弃,左宗棠自己则深为愧疚,“耻不能自食”。
关于左宗棠和妻家的关系,从左宗棠和岳母、妻弟的通信中就能看得非常明白,下面列举一份左宗棠早年赶考时写给岳母的书信,信里对岳母的关怀感激不已,文字中可见一斑:
……宗棠蚤岁孤露,仰托慈庇,至周以渥,二母之感徒殷,半子之情未报,加以孱幼更荷垂怜,吾母之恩有隆生我,宗棠其何以图报耶!
说到左宗棠,大家总会想到他是晚清时期的一个名臣,军事家、政治家、湘军著名将领,洋务派代表人物之一。但是这样的一个人却做过上门女婿,但是***的是,他的妻子和他的岳父岳母对他都非常的支持,也非常的理解,才使他有如此成就。
初来咋到,不请自来,大家笑看。
左宗棠当年在岳父家,岳父家人对他怎么样。
先说说左宗棠问什么会在岳父家吧,在左宗棠15岁的时候左宗棠的父亲给他顶了份亲,这里勉强也算是娃娃亲吧,定亲的对象是他父亲的同学周家(大富人家)。过了段时间,他父亲领了盒饭。古时候至亲去世是要戴孝三年的,孝期满后,左宗棠跟他夫人周诒端才结了婚,这时候左宗棠已经20了,这个年纪放在现在也算适龄,不过在那个年代可是绝对的晚婚了。因为左宗棠父亲去世了,所以家道中落,他岳父就以照顾他为名,另外他岳父确实就一个女儿,所以让他住到自己家,算时入赘过来。
一般来讲,入赘的后的南方可能都会不如意,但左宗棠不一样。首先他夫人通情达理,有个故事:左宗棠和他哥哥要进京赶考,身上没钱,但作为一个男人有男人的骨气,就没有向夫人和岳父大人说,反而向朋友借钱,他老婆知道后,体贴入微,抱怨他舍近求远,自己老婆不求反而求别人,然后甩出三百两白银:拿去赶考。钱的问题解决了,于是左宗棠就去向兄弟姐妹辞行,走到大姐家,发现大姐家已经揭不开锅了,几个孩子都哇哇的哭,左宗棠不忍大姐落到闹饥荒的地步,于是丢下赶考的钱就跑了。回到家知道怎么办啊,门头就睡,他夫人看到后就问,于是左宗棠如实告诉了自己老婆,然后他老婆丝毫没有责怪他,还想办法又整了钱让他赶考去了。虽然最后没考上,但他夫人确实对他好。
他岳父也是读书人,对又才华的人非常敬重,所以对左宗棠入门很是欢喜,为了不让左宗棠感到尴尬,对他就向对自己的儿子一样。结婚后不久左宗棠乡试中举了,岳父给高兴的,大摆宴席,庆祝女婿高中。
他岳母也一样,知书达理,丝毫不嫌弃张之洞家穷。在他好几次进京赶考落榜,失去信心的时候,几乎放弃的时候。他夫人跟他岳母都鼓励他,相信左宗棠非池中之物,总有出头的一天。他老婆据说还经常作诗鼓励他。
有句话说的好:么个成功的男人背后,都有个贤惠的女子。若是张之洞在岳父家生活不尽如人意,说不定晚清四大中兴名臣就没有左宗棠了。
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