大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于唐代瓷器饼足的特征的问题，于是小编就整理了3个相关介绍唐代瓷器饼足的特征的解答，让我们一起看看吧。
古代饼有哪几种？
古代不但有饼，而且饼的种类非常富丰。在古代，凡是面粉制成的食品都可以称之为饼，面食数量、种类、制作工艺是是非常丰富的，在唐朝韦巨源《烧尾食单》中就有不少关于饼的食物，
如：单笼金乳酥、曼陀样夹饼、贵妃红、生进鸭花汤饼、见风消（油浴饼）、双拌方破饼、八方寒食饼等多种饼类食品。
在古时，饼的烹饪多种多样，主要有蒸制、煮制、烤制、油炸等。在配料上，饼里饼外可以添加芝麻、乳酪、果料、肉馅等。在造型上人们用模子压出美观的造型，也可以用手工造型。
饼大致有这么几种：
1、胡饼，是从西域传来的一种面食，汉朝时就有，因饼面常常撒上芝麻，因此又叫胡麻饼。胡饼从汉至魏晋南北朝一直是大从化的面食，到隋唐时期，胡饼更为流行，并成为人们的日常主食。胡饼在唐朝还有了新品种，就是在饼中放入各种馅料，如羊肉，很像我们今天常成的馅饼。
2、蒸饼，是蒸笼中蒸制的面饼，这种面饼分为加馅和不加馅两种，不加馅被称为蒸饼，类似今天的馒头；加馅的称为笼饼，类似今天吃的包子。古代人常常不细分名称，因此统称为蒸饼。
3、汤饼，在古代，凡是在汤水中煮食的面制品都称为汤饼，包括面条、馄饨等。除此之外，唐朝也有凉面，叫作冷淘，适宜在夏天食用。
唐饼家品牌介绍？
唐饼家是一家主营各式中式糕饼的小吃店，来自台湾，店铺不大，但木结构的装修还蛮精致的。由于我国唐代制饼工艺达到了巅峰，店家秉承了唐代高超制饼工艺，故此得名。酥点种类好多，最爱香芋酥，形状像个窝窝头，外面的酥皮粉粉的，内陷QQ甜甜的，吃起来好舒服。
唐代饮食文化的胡化现象是什么？
唐朝胡化的原因：
唐太宗李世民有鲜卑族的血脉，带来了胡人的一些风俗习惯（比如说尚武）。
李渊一家是世家（关陇贵族）出身，自然会打压世家（早些年朝廷的官几平全部出身于关陇贵族）。皇帝不放心，引入了“山东豪杰”，重用胡人（不是汉化过的，是纯正的胡人）入朝为官（比较出名的就是唐玄宗李隆基时期的安禄山）。带入了大量的胡人的风俗习惯。
而晋朝国力衰弱，游牧民族引马黄河。北方***被游牧民族大势杀戮，剩下的的北方***或多或少的带上了胡人的一些风俗习惯。
我觉得最大的改变应该是由分桌而食变成坐大桌吃饭吧。
古代***本来是不会在一个桌上吃饭的，都是一人一个桌蹬，离的还很远，说话声音小了都是听不见的，就算是家庭吃饭也是这样，一人一个小饭桌，一人一份食物，后来才受胡人影响变成了围桌吃饭。
比如吃火锅，原本中原往南是没有这个吃法的，也是后来才慢慢引进过来，进而变成了我们的一种饮食方式。不过这种方式确实有好处，拉近了距离，相互之间也就有了亲切感。
饮酒的方式，也多多少少是受到北方的影响，进而形成了我国特有的酒桌文化。
胡人的定义比较多，汉代时期是指匈奴。后来的胡人则是指西北地区的外族。题主所说的时间是唐代，故所指的应该是西北地区的外族。有观点认为，“唐朝的饮食文化出现胡化现象，是当时中西文化交流的特征之一，也是唐朝饮食文化的特点之一。
一、胡人的饼
唐代***之后，可以说是“贵人御馔，尽供胡食”，在当时，烧饼、胡饼、搭纳等都是从湖底传入的美食，尤其是胡饼，非常受到欢迎，不管是民间也好，还是贵族也好。玄宗当年逃离长安后，宰相杨国忠也“自市胡饼以献”。当时，还有一位日本的僧人在长安，他的书中记载：“立春节，命赐胡饼、寺粥。时行胡饼，俗家皆然”，种种记载都冲划分说明了胡饼在当时的受欢迎程度。
二、胡人的肉食
古代胡地的人们多是游牧为生，各种的肉制品是他们普遍食用的美食，烤肉则应该算是当时胡人最主要的烹饪肉类的方法之一了。关于肉食的烹饪，胡人早已与中原人相互交流，相互影响，中原地区也一度对于烤肉情有独钟。
三、胡人的酒
在唐代，胡地的很多种酒和酿酒的技术有传入了中国，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”，王翰的一首《凉州词》就说明了葡萄酒在当时已经盛行。还有槟榔制造的美酒，和棕桐叶造的美酒等。不仅胡人的酒来到我国，胡姬侍酒的酒店也有很多，在李白的《少年行》之一中的诗句“五陵年少金市东，银鞍白马度春风。落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。”就是一个很好的例子。
到此，以上就是小编对于唐代瓷器饼足的特征的问题就介绍到这了，希望介绍关于唐代瓷器饼足的特征的3点解答对大家有用。
